Het is alweer een paar dagen geleden dat ik heb geschreven, maar het was dan ook kerstmis! En op kerstmis raak ik de computer niet aan. Na de slechte dag van afgelopen vrijdag volgde een redelijke zaterdag. De buikpijn was wel aardig weg, maar rommelde nog een beetje op de achtergrond. Ik heb heel rustig aan gedaan met eten en echt alleen het nodige gegeten, maar dat doe ik eigenlijk steeds wel. Als avond eten geen warme hap (op zaterdag eten we altijd broodjes in de avond). Ik heb geen brood gegeten maar 1 rijstewafel met op ieder kwartje ander beleg. Ik kon maar 3/4 van de rijstewafel op.
's avonds ongeveer zo'n 20 minuten na het innemen van mijn vitaminepil (die neem ik om half 10) ging mijn buik weer rommelen en weer zat ik met een misselijk gevoel op het toilet. Zodra ik het gevoel was leeg te zijn door een soort diaree ben ik gaan slapen. Ik werd gelukkig prima wakker op eerste kerstdag. Vooraf had ik er best een beetje tegen op gezien, maar ik heb de knop omgezet en besloten weinig te veranderen aan de kerst hoe we het gewend zijn. Ik was als eerste wakker, ben de tafel gaan dekken, heb de lekkerste broodjes afgebakken en heb heel veel kaarsjes aangestoken. Het zag er super gezellig uit. Ik had voor mezelf mini waldkorn beschuit gekocht en daar kon ik er twee van op. Eentje had ik belegd met een half eitje en daarna zat ik propvol. Natuurlijk zie ik dan die heerlijke kerststol, maar ik heb gewoon oprecht genoten van mijn beschuitje en mijn halve eitje. Mijn gezin moest erg lachen toen ik met plofgevoel zei; zo de kiwi zit vol!
Ze zijn allemaal hartstikke trots op mij en dat voelt goed.
Later op de ochtend nam ik een flinke kop thee, waar ik dan ook wel een goed half uur over doe om die op te drinken, maar dat is goed.
Na het ontbijt ben ik de keuken in gegaan. Ik had een recept gevonden op pinterest van een gezonde appelcake. Het zag er lekker uit dus dat ben ik gaan maken. Zonder boter en met maar 1 eetlepel suiker. Het cakeje zag er precies uit zoals op de foto en het was mega lekker!! Zelfs de rest van het gezin vond het heerlijk. Die zal vaker gebakken worden.
Ingredienten:
Appel kaneel cake
- 100 gr havermeel
- 50 gr amandelmeel
- 75 gr kokosolie
- 75 ml volle kwark
- 3 kleine appels
- 2 eieren
- 50 ml honing
- 2 tl kaneel
- 1 1/2 el suiker
- 1 tl bakpoeder
- snuf zout
Hier vind je het recept:
http://www.mindyourfeed.nl/recepten/zoet/appel-kaneel-cake/
In de middag tijdens het uitpakken van de cadeautjes hebben we een plank op tafel gezet met tapas en toastjes. Voor op de toastjes was er kruidenkaas, pate, zalm, forel, smeerkaas en.... ik weet het allemaal niet meer. Ik heb alles bij elkaar 1 toastje op gegeten, maar elke keer een kwart. Gewoon een heel klein stukje voor de smaak. En ik heb twee plakjes leverworst op.
Voor het avondeten heb ik gekeken naar wat ik zou mogen eten. Kip staat hoog op de lijst, maar gekookte kip vind ik geen optie. Als je de kip gewoon heel goed kauwt en met kleine stukjes eet dan komt het goed. Ik had dus mini kipsate's gemaakt, met de pindasaus apart uiteraard. En ik had oosterse gehaktballetjes gemaakt. Zelf gemaakt uiteraard, zodat ik precies weet wat erin zit. Daarbij had ik gewoon een dag van te voren bij de chinees een bak foe yong hai, biefstuk met tausi saus en bami en nasi gehaald. Flinke schaal kroepoek erbij en voilà de tafel stond vol en ik had er weinig werk aan. Wat heb ik hier allemaal van gegeten??
1 mini kipsate
2 gehaktballetjes
1 klein stukje van de beef in tausisaus (voor de smaak)
1 nog kleiner stukje van de foe yong hai
Het was hartstikke lekker! En ik zat propvol... toch gek hoor.
Anderhalf uur later heb ik voor de nodige vitamines nog wat vers fruit stukjes gegeten.
Als kerstcadeau heb ik een nieuwe pannenset gekregen, een thee mok met een lieve tekst erop, een prachtig fotoboek en van mijn allerliefste echtgenoot, mijn steun en toeverlaat een weekendje weg voor twee. Ik heb ook flink gejankt, dat wel, het moest er even uit. Ik was best stoer aan het doen de afgelopen twee weken en dat voelt ook goed. Het is een soort overlevingsmechanisme. Maar op dit soort momenten wordt ik toch week in de knieën en liet ik de tranen de vrije loop.
Dan is daar natuurlijk nog tweede kerstdag!!
De operatie is nu precies twee weken geleden en dat betekent dat het weegdag is!! Ik ben nu in totaal 7,5 kg afgevallen. Niet normaal zo veel. In cm is er van mijn billen en borst al 6 cm af. Van mijn taille al 4 cm en mijn linkerkuit is nu nog maar 2cm dikker dan de rechter (dat was 4,5cm)! Hoera!
Wederom een ontbijtje vergelijkbaar met gisteren. Na het ontbijt gaan we naar mijn zus. We gaan alleen op de koffie, ik heb nog geen zin om de hele dag op visite te gaan zitten.
Ik had een banaan meegenomen, voor het geval dat, en daar heb ik een halve van op.
In de middag toen we thuiskwamen heb ik nog anderhalf stuk appelcake op. Heerlijk echt
Als avondeten hadden we de restjes sate en balletjes met verse frietjes uit de airfryer. Dus geen voorgebakken friet. Ik had een stuk of 10 van die hele kleine krokante frietjes op mijn bord gelegd die heerlijk smaakten, daarnaast heb ik 1 sate en 3 balletjes op.
In de avond weer wat fruit.
Verder hebben we de middag heerlijk op de bank gezeten met onze joggingbroek aan en kerstfilms gekeken! Ik heb genoten!
Nog even over de stoelgang, niet zo kerstig, maar wel belangrijk. Sinds afgelopen vrijdag zit ik wel elke avond op het toilet met buikpijn en dunne ontlasting. Ik ben nog aan het uitproberen om te ontdekken hoe dat komt. Ik heb spastische darmen en wss ligt het daaraan, maar mocht het aan voeding liggen dan is het beter als ik die voeding niet meer neem.